ВкусВилл и Туту запустили совместную гастрономическую линейку «Путешествие к Балтийскому морю»

ВкусВилл и Туту запустили совместную гастрономическую линейку «Путешествие к Балтийскому морю» из 34 продуктов по мотивам кухни Калининградской области, сообщили компании. В коллекцию вошли блюда со шпротами, скумбрией, сельдью, марципаном и облепихой, а также калининградские клопсы и версия цеппелинов. Новая линейка появится в ассортименте ВкусВилла. Наличие конкретных блюд можно будет проверить на сайте, в приложении или в выбранном магазине сети.

Выручка «ВкусВилла» выросла почти на 10% за 2025-й — и достигла 361 млрд ₽: сеть открыла более ста новых объектов

ВкусВилл отчитался о выручке 361 млрд ₽ за 2025 год

Читайте также

В линейку вошли 34 блюда со шпротами, рыбой и марципаном

«Путешествие к Балтийскому морю» стала новой тематической линейкой «НИИ Еды» — проекта ВкусВилла о продуктах, кухне и гастрономических традициях российских регионов. Предыдущая линейка была посвящена Красноярскому краю.

В новую коллекцию вошли:

• драники с соусом «Шпротоннато»;
• онигири со шпротами;
• блюда с сельдью и скумбрией;
• клопсы «Кенигсбергские» с картофелем и каперсами;
• «дирижабли» — версия цеппелинов от ВкусВилла;
• сырники, блинчики, круассаны и напитки с марципаном.

При разработке блюд также использовали продукты и рецепты, связанные с балтийской кухней: облепиху, строганину из пеламиды, балтийскую кильку и другие морепродукты. Бренд-шефы ВкусВилла адаптировали региональные рецепты под ассортимент сети.

Перед запуском команды отправились в Калининград, Зеленоградск и Светлогорск

В рамках подготовки проекта команды ВкусВилла и Туту провели гастрономическую экспедицию в Калининград, Зеленоградск и Светлогорск. Специалисты изучали местную кухню, дегустировали блюда, общались с шеф-поварами и посетили производство калининградского марципана.

К разработке подключились авторы «Компаса Балтийской кухни» Вера Ярмолюк и Светлана Колбанёва, местные шеф-повара и рестораторы, а также команда ВкусВилла — специалисты по развитию кулинарии, хлеба и сладостей, технологи и бренд-шеф.

Исследовательскую поездку организовали Туту и правительство Калининградской области. Для проекта использовали опыт «Медиаразведки» Туту, участники которой изучают российские регионы вместе с шеф-поварами и хранителями местных кулинарных традиций.

Вячеслав Дусалеев, CEO Туту: «Диван — наш главный конкурент»

Глава компании — о росте выше рынка и технологиях в тревеле

Читайте также

Упаковки новой коллекции продуктов отражают эстетику путешествий

Для линейки разработали отдельный дизайн, тематика — путешествия. На упаковках разместили изображения самолётов, поездов, автобусов, отелей и другие мотивы, связанные с Балтикой.

На отдельной странице «НИИ Еды» также можно найти материалы об истории и гастрономии Калининградской области, рассказы о местных продуктах и рекомендации ресторанов и отелей от Туту.

К проекту добавят промокоды от Туту и сувенир «Брусчашка», созданный вместе с калининградским проектом SLOWWWNO. Снаружи чашка напоминает фрагмент старинной городской брусчатки.